料理の効率アップ目指して考えたこと

私はお料理が苦手です。
作るまでに時間がかかるうえに感謝もされず、
子供は正直だから今まで1度も出したことのないような物をだすと大概「まずい!」と言われ残されます。
時間をかけて作ったのに残され、情けないような腹が立つような想いに襲われます。

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料理作るのって大変ですよね

まずは献立を考えて、買物、料理を作る、後片付け
すごい労力がかかってますよね。

私はどうも要領が悪くお料理を作るのに1時間から2時間かかります。
何回も冷蔵庫から食品を取り出したり、
同じ野菜を違う料理で使う場合2回切ったり。
1度で違う切り方をして分けて置いておけばいいんですけど、段取り下手なんです。

うちは子供の好き嫌いも多く、お義母さんはお肉が食べられません。
それだけでもう献立の難易度がぐーんと上がります。
毎週ものすごく悩みます。
そのうちなんでご飯の事ばかり考えているんだろうとバカらしくなってきました。

パターンを決めてしまうことにしました

月曜日と火曜日は魚か肉がメイン。+汁物と小鉢が1.2品。
水曜日と木曜日は義母が作るのでノータッチ。
金曜日は丼ぶりものやカレーやオムライスとか。
土曜日は夫や子供に決めてもらう。全員確実にそろうので揚げ物やパスタが多いです。
日曜日はお刺身系が多いです。
私は毎週日曜日に1週間分の買物に行くので刺身が食べたかったら日曜日になります。

刺身っておいしいですけど、あんまりお腹の足しにはならないですよねー。
高いし。
だけど、子供、義母は刺身好きなので結構良く出てきます。
旬の安いお刺身がメインですが・・・。

料理の効率アップが目標です

現在家事の効率アップをめざして本を読んでいます。

まな板を洗う回数を減らしたくて、野菜→お肉やお魚っていう順番に切っていましたが、
野菜の色によって順番があるようです。
白→黄色→赤→黄緑→緑 色の薄い順に切っていくと良いようです。
知らなかったー。

あらかじめ献立を決めておいて、どんな食材が必要で、どんな切り方をするか決めて
一気に全部切る。
冷蔵庫から必要なものはバットを使って一度に出す。
料理を出すときもお盆を活用し行ったり来たりを減らす。
おかわりは自分でつけるようお願いする。

慣れるまで余計バタバタするかもしれませんが、少しでも私の負担を軽くしたい。
家事や料理に使う時間を減らし、少しでも自分の時間を確保したいです。
本がもっと読みたい!
頑張るぞ!!

本日もお読みいただきありがとうございました。

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